paupiettes de porc en sauce

Pour 4 personnes :

- 4 paupiettes de porc
- 25cl de vin blanc
- 1 oignon
- 15cl d'eau
- 20cl de crème liquide
- 2 CC de fond de veau
- 2 CS de moutarde
- beurre
- huile d'olive
- Sel/ Poivre

Pour la purée maison :
- environ 8 pdt
- 1 verre de lait
- 1 CS de crème fraiche
- Sel/Poivre

Faire dorer les paupiettes de chaque côté dans une sauteuse sur feu vif avec l'oignon émincée et le mélange huile/beurre fondu. Déglacez au vin blanc, portez a ébullition et ajoutez l'eau. Salez et poivrez et baissez le feu a feu moyen. Couvrir avec le couvercle de la sauteuse et faire cuire 30 a 45min environ.
Pendant ce temps faites cuire vos pommes de terre.
Dans un bol préparez la sauce, mélangez la crème liquide le fond de veau et la moutarde. Versez dans la sauteuse a quelques minutes de la fin pour faire épaissir la sauce.
Une fois les pommes de terre cuites, les écraser et mélangez avec le lait. Puis ajoutez la crème fraiche et salez poivrez.

Bon apétit,
Emi :)

Hamburger maison

Bon moi étant dégouté du mac do je les fais maintenant moi même quand mes hommes m'en réclame et c'est comment dire meilleur et au moins on fait a nos envies (bon je copies sur le royal cheese j'ai appris en travaillant chez mac prout ^^)

Pour 4 royal cheese :
- 4 maxi pain hamburger de chez Jacquet c'est les meilleurs :p
- 4 petits steak haché frais
- 1 oignon
- cheddar fondu
- ketchup moutarde

Ouvrir vos pains et les mettre au four sur position grill la partie intérieur vers le haut.
Pendant ce temps, cuire vos steak a la poêle. Une fois les pains assez grillé, mettre une tranche de cheddar, le steack, une tranche de cheddar, des oignons émincés le ketchup la moutarde.

Bon apétit,
Emi :)