Pancakes

Pour 4 personnes :
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 180g de farine
- 20cl de lait
- une pincée de cannelle
- 1 CC de sel
- 3 CS d'huile de tournesol
- 30g de sucre
- Du beurre pour la poêle

Battre les oeufs et y ajouter le lait, le sucre. Dans le robot mettre la farine, la levure, le sel et la cannelle y faire un puit et verser le mélange lait/oeufs, rajouter les 3 CC d'huile et mélangez.
Chauffez la poêle mettre un peu de beurre. Versez une bonne louche de pâte a pancakes quand des petites bulles apparaissent retournez le pancake pendant 1 a 2 minute il est prêt.
A manger avec du nutella, de la confiture ou encore du sirop d'erable huuum :p

Bon apétit,
Emi :)

Confiture de rhubarbe

Pour 4 pots de confiture :
- 1kg de rhubarbe
- 800g de sucre

Préparer la rhubarbe en l'épluchant et la coupant en tronçons. La mélanger au sucre dans un saladier recouvrir et laisser macérer toute une nuit dans le frigo.
Le lendemain mettre les fruits préparés dans une cocotte et faire cuire a feu doux pendant 30min environ tout en remuant pour ne pas coller au fond et bruler.
Une fois prête versez la confiture dans des pots a confiture fermez bien et retournez le pots pendants 10/15 min.
A conservez dans un endroit sec et a l'abris de la chaleur.

Bon apétit,
Emi :)

Gougère au gruyère

Pour 4 personnes :

- 25cl d'eau

- 150g de farine

- 80g de beurre

- 3 oeufs

- 150g de gruyère

- Sel/Poivre

Préparez la pâte a choux comme a l'ordinaire pour ceci faire fondre le beurre dans les 25cl d'eau sur feux doux. Une fois le beurre fondu faites frémir. Oter du feux et y mettre d'un coup la farine en remuant énergiquement jusqu'a ce que la pâte se décolle des parois et forme une boule au centre de la cassserole.

Laissez refroidir quelques minutes. Ajoutez les oeufs un a un en remuant bien jusqu'a ce que les oeufs est bien imprégnés la pâte. Ajoutez le gruyère le sel et le poivre.

Préchauffez le four a 180 degres.

Pochez dans une poche a douille et formez des tas sur du papier sulfurisé.

Enfournez 20/25min fonction chaleur tournante en surveillant bien la cuisson.

Je les es accompagné d'une sauce blanche (crème fraiche ou fromage blanc, ail, ciboulette)

Bon apétit,

Emi :)

Rôti de porc en sauce

Pour 4 personnes :
- 1 rôti de porc
- 1 gros oignon ou 2 petits
- 3 tomates
- Fond de veau
- Huile d'olive
- Sel/Poivre

Couper les oignons en lamelles, et les disposer dans le fond du plat, poser le rôti salez poivrez et arrosez d'huile d'olive de sorte qu'il y en est au fond du plat.
Enfourner a 200°C pour 30min en retournant le rôti au bout de 15min.
Au bout des 30 minutes ajouter 3CS de fond de veau dilué dans un verre d'eau tiède.
Remettre au four pour 10min et ajouter les tomates coupées en morceaux.
Laisser cuire pendant environ 1h15 en arosant régulièrement le rôti avec son jus.

Accompagné de pommes de terre ou d'un riz c'est un délice :p

Bon apétit,
Emi :)

Gateau abricot sucre vanillé

- 150g de sucre
- 125g de farine
- 1/2 sachet de sucre vanillé ou 1 CC de bicarbonate de soude
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
- 10cl de lait
- 10cl d'huile
- 1 boite d'abricot au sirop
- 2 sachets de sucre vanillé

Préchauffez le four a 200°C.
Dans le bol du robot mélangez le sucre, la farine et la levure (ou bicarbonate utilisé ici :p). Ajoutez un a un les oeufs, le sel, le lait et l'huile.
Versez dans un moule beurré.
Disposez les abricots et saupoudre du sucre vanillé.
Faire cuire 30 minutes.

Vous pouvez faire ce gateaux ultra léger et moelleux avec toutes sorte de fruits, je l'es aussi fait aux pépites de chocolats pour le gouter d'anniversaire de l'école de mon ptit loulou ;)

Bon apétit,
Emi :)

Glace a la cannelle

Pour 4 personnes :
- 20cl de crème liquide
- 20cl de lait
- 10g de cannelle
- 3 jaunes d'oeufs
- 100g de sucre

Dans un saladier mettre els sucres la cannelles et les jaunes d'oeufs, mélangez bien jusqu'a ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait et la crème mélangez bien.
Versez dans une casserole et mettre sur feux doux sans cesser de remuer le mélange doit napper le dos d'une cuillère.
Faire refroidir au frais.
Mettre a turbiner 30/40min.

Bon apétit,
Emi :)

Riz au lait au chocolat

Pour 4 personnes :
- 100g de riz rond special dessert
- 80g de sucre
- 100g de chocolat
- 50cl de lait


Mélangez les ingredients dans une casserole sur feux doux. Laissez cuire pendant 30min en mélangeant toutes les 10min pour ne pas que le riz colle au fond de la casserole. Laissez ensuite tiedir. Versez dans les ramequins. Servir chaud ou froid selon les préférences ;)

Bon apétit,
Emi :)